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麻将桌的洗牌操作通常比较简单，具体步骤如下。
1、在麻将桌的面板上，有一个专门用于控制麻将牌的按钮区域，通常会有一个标有“洗牌”字样或图案的按钮，按下这个按钮，麻将桌会自动开始洗牌，有些麻将桌可能还需要先放入麻将牌，然后再按下此按钮。
设置麻将牌数量：
麻将桌的设置菜单中通常会有关于麻将牌数量的选项，具体的设置步骤如下：
1、打开麻将桌的设置菜单，菜单按钮通常位于麻将桌的面板上，标有“设置”或“菜单”字样。
2、在菜单中找到关于麻将牌数量的选项，这个选项可能被称为“牌数设置”或类似的名称。
3、根据需要选择正确的麻将牌数量，常见的麻将牌数量有136张、144张等，根据具体的玩法和地区习惯进行选择。
4、完成设置后，保存并退出设置菜单，具体的保存和退出操作方式可能会因不同的麻将桌型号和品牌而有所不同，通常可以通过按下确认键或保存键来完成。
不同的麻将桌品牌和型号可能有不同的操作方式和按钮布局，具体操作请参考麻将桌的使用说明书或联系厂家获取更详细的操作指南。